Йеровасилио

Епаноми · Гърция

Ktima Gerovassiliou (Винарна Йеровасилио) е плод на въображението на Вангелис Йеровасилио. През 1981 г. той започва да възобновява семейното лозе, което се простира на 25 декара в района Папамола в Епаноми, приблизително на 25 км югоизточно от Солун. В тази уникална екосистема той засажда предимно гръцки, но и чужди сортове. Първата винификация е извършена през 1986 г. в модерната винарна, която е построена до лозето. Вангелис Йеровасилио е роден в Епаноми в семейство на агрономи и лозари. След обучението си в Училището по селско стопанство на Аристотелския университет в Солун, той специализира енология, лозарство, дегустация на вино и технология на винопроизводството в университета в Бордо, Франция. По време на обучението си той става сътрудник на прочутия професор от университета в Бордо Емил Пейно и е участвал в неговия екип, който е провеждал дегустации на вина в известните шата на Франция. От 1976 г. до началото на 1999 г. Вангелис работи като енолог в Domaine Porto Carras (Домейн Порто Карас), където се произвеждат едни от най-реномираните вина на Гърция в този момент. Именно там той за първи път винифицира, възражда и спасява отдавна забравения гръцки сорт Малагузия. През 1981 г., подтикван от своята любов, знания и опит в лозарството и изисканите вина, Вангелис Йеровасилио започва да обновява семейното лозе и създава Ктима Йеровасилио. През 1998 г., заедно с енолога Василис Цакцарлис, той създава Ktima Biblia Chora (Ктима Вивлия Хора) в Кокинохори в района Кавала, Северна Гърция. Това лозе от 480 декара се простира по склоновете на планината Пангайо и заобикаля модерната винарна. През 2014 г. Ктима Вивлия Хора купува Коколи Естейт, разположен в Агиос Андреас, Пелопонес, и създава Ктима Дио Ипси. През 2017 г., при сътрудничество с еноложката Йоана Вамвакуди, създават и Микра Тира, първата винарна в Теразия (малкия остров, който е бил част от Санторини до голямото вулканично изригване от 1600 г. пр.н.е.). Нова придобивка е и малката семейна винарна на Титос Ефтикидис в Гумениса, регион, известен с винарските си традиции. Вангелис Йеровасилио и съпругата му Соня Циола-Йеровасилио са предали любовта си към виното и лозарството както на своите деца, така и на служителите в имението. Аргирис, Марианти и Василики – второто поколение Йеровасилио – след завършване на обучението си съответно по енология, мениджмънт и маркетинг, са вече част от екипа на винарната, за да допринесат със знанията и свежите си идеи.