Шато дьо Пез

Бордо · Франция

През 1995 г. Жан-Клод Рузо открива Шато дьо Пез и дългогодишната му история. Създадено през 1452 г., в продължение на два века Шато дьо Пез принадлежи на семейство Понтак, собственици също и на Шато О Брион и истински новатори в откриването на страхотни тероари. Тероарът на Пез бил особено забележителен с отличното си изложение в компанията на очарователен замък. Шатото не било класифицирано, което довело до примамливата идея за събуждане на спящата красавица. Решението било окончателно след дегустация на невероятната колекция от реколти на Шато дьо Пез. Със своя добре заоблен, фин, елегантен стил, Пез въплъщава идеята за вино от Сейнт Естеф. Ето как Шато дьо Пез намира своето място в „Колекцията Рьодерер" - съзвездие от уникални тероари във Франция и по света. Тази колекция от ултра-съвременни вина е част от една голяма традиция. Произведени в лимитирани количества, тези вина се стремят да се превърнат в бижута от короната на своя регион. Със саможертва, смирение и страст, лозята са презасадени през последните няколко години и сега Шато дьо Пез има всичко необходимо, за да създаде гордо свой собствен стил вина. Ръководено от динамичен екип със свободата да поема инициатива, имението прави големи крачки по отношение на баланса и производството. Спящата красавица вече има всички характеристики на Гранд Крю.