← Всички вина
Ил Гриджо Спарклинг, Колавини, Фриули, Италия
Il Grigio Spumante, Collavini, Friuli, Italy
Италия
750 ml
14,20 €
- Сортове
- Шардоне, Пино Гриджо
- Регион
- Фриули
Дегустационни бележки
Устойчива пяна с фини, постоянни мехурчета. Блед, искрящ, сламеножълт цвят със зелени отблясъци. Нос на свежи ябълки, круши и топъл хляб. На небце: хармонично и заоблено, леко ароматно, с нотки на цитрус и много дълъг финал.
Винификация
Традиционна винификация. Гроздето се пресова много внимателно, следва ферментация. Втората ферментация е през пролетта при 14 °C във вертикални съдове под налягане.
Отлежаване
Пет до шест месеца върху фините утайки. Дългият контакт с дрождите по метода Мартиноти е знакът за качество на Ил Гриджо.
Съчетаване с храна
Класически аперитив. Подхожда си с риба, колбаси, зеленчукови крем супи и печена на фурна риба. Идеално за хапки. Температура на сервиране: 8 °C.
