← Всички вина
Дабъл Барел Резерва, Нидърбърг, Южна Африка
Double Barrel Reserve, Nederburg, South Africa
Южна Африка
750 ml
14,80 €
- Сортове
- Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Малбек
- Регион
- Уестърн Кейп
Дегустационни бележки
Сочни зрели плодове — боровинка, къпина и череша — балансират силата на танините, а сухите билки, какаото и подправките добавят дълбочина в дългия финал. Атаката на небце е директна. Виното е с плътна текстура и кадифени танини.
Винификация
Всеки сорт е обработен и винифициран отделно: ферментация в съдове от неръждаема стомана при 25– 28°C в продължение на около 14 дни, след което гроздето се пресова внимателно.
Отлежаване
Всеки сорт от бленда отлежава самостоятелно във френски дъб 14 месеца, след което виното се блендира и част от бленда се връща в бъчви за още 3 месеца.
Съчетаване с храна
Свински врат в сметанов сос с горчица, или бавно готвено агнешко с ориенталски подправки.
