Бах

Каталуня · Испания

Историята на Бах ни връща назад към 1915 г., когато братята Пере и Рамон Бах и Ескопет се преместват в Sant Esteve Sesrovires от Барселона и купуват имението „Кан Естрада", което датира от XVIII век. Благодарение на приходите, които получават от търговията с памук, братята Бах успяват да инвестират в създаването на винарна, която постепенно разширяват, купувайки нови парцели, докато не натрупват общо 365 хектара. Реколтата от 1920 г., съставена от сортовете Ксарело и Макабео, бележи дългоочакваното откриване на Бах. Пере и Рамон Бах се установяват в региона Пенедес с идеята да правят вино, предназначено за отлежаване, и впоследствие построяват изба с дължина 95 метра. След това я напълват с 1000 дъбови бaрика, които купуват за 50 песети всеки. Братята Бах работят върху концепцията на своето вино, заедно с технолозите си. От корените им в работата с тъкани идва и името „extrísimo" – името, дадено на висококачествения памук, внесен от Египет и Индия. Първите бутилки Bach присъстват и на митичното Международно изложение в Барселона през 1929 г. Гражданската война обаче помрачава част от блясъка, постигнат от Бах през бурните двадесети години, и носи трагични последици за семейството: Рамон е убит, а Пере, който преживя боевете, е силно съкрушен от тази загуба. Няколко години по-късно, през 1942 г., той решава да продаде имението. През следващите години Bach сменя собствениците си няколко пъти, които, наред с други неща, нареждат изграждането на огромни подземни галерии за отлежаващи кава, докато предприемат търговско и енологично обновление на винарната. Винарната отново сменя собственика си през 1975 г., когато окончателно преминава под собствеността на семейство Raventos (Равентос), което придобива имението и включи Bach в своята група винарни. Много време е минало оттогава, но духът на братята Бах е запазен и до днес: качество, оригиналност и индивидуалност във всички кави Bach.