Кото де Калеруега

Рибера дел Дуеро · Испания

Кото де Калеруега носи името на едноименното село в провинция Бургос — в сърцето на Рибера дел Дуеро. Проектът е дело на групата, която стои зад Ел Кото де Риоха, и пренася нейния опит в другия голям регион на Темпранийо. Тук сортът се нарича Тинта дел Паис и зрее на високото плато на Дуеро, където горещите дни и студените нощи дават сгъстени, но свежи червени вина. Кото де Калеруега Робле — визитната картичка на избата в нашия каталог — отлежава кратко в дъбови бъчви: достатъчно, за да добави заобленост, без да скрие плода. Това е Рибера дел Дуеро в най-достъпната ѝ форма — тъмна череша, щипка подправки и стегнатият гръбнак, по който регионът се познава.