← Всички вина
Ская Парадизо Апасименто, Тенута Сан Антонио, Венето, Италия
Scaia Paradiso Appassimento, Tenuta Sant'Antonio, Veneto, Italy
Италия
750 ml
18,70 €
- Сортове
- Корвина, Корвиноне, Рондинела, Каберне Совиньон
- Регион
- Венето, ТреВенецие IGT
Дегустационни бележки
Рубиненочервен цвят с виолетови отблясъци. Аромат на вишна, горски плодове и захаросани червени плодове с пикантни нотки на черен пипер, лакрица, какао и тютюн. На небце: меко и топло, с плътно кадифено усещане.
Винификация
Гроздето се бере на ръка в каси; Каберне Совиньон презрява леко 20 дни преди пресоването. Следва деликатно пневматично пресоване и първа ферментация в неръждаема стомана при контролирана температура със селектирани биологични дрожди в продължение на 20 дни.
Отлежаване
10 месеца в 500-литрови тоно бъчви от френски дъб.
Съчетаване с храна
Червено месо и дивеч, зрели твърди сирена и наситени яхнии.
