← Всички вина
Кумаро Конеро Ризерва DOCG, Умани Ронки, Марке, Италия
Cumaro Conero Riserva DOCG, Umani Ronchi, Marche, Italy
Умани Ронки
Италия
750 ml
34,30 €
- Сортове
- Монтепулчано
- Регион
- Марке, Конеро Ризерва DOC
Дегустационни бележки
Дълбок, рубиненочервен цвят. На нос: букет от зряла слива, касис и вишня, допълнени от пикантни нотки на черен пипер, ванилия и тютюн. Има меко, обгръщащо усещане в устата с гладки танини и сух, елегантен финал.
Винификация
Гроздето се бере ръчно, ронка се и пресова внимателно, след което ферментира при 27-29°C в съдове от неръждаема стомана за 12-14 дни с диви дрожди. Следва малолактична ферментация.
Отлежаване
12-14 месеца в 225-литрови дъбови бъчви. След бутилиране, отлежаването продължава при контролирана температура за около 6-8 месеца преди пускане на пазара.
Съчетаване с храна
Особено подходящо със стейк, дивеч и зрели сирена.
