Шардоне Дъ Кътрър, Сонома-Кътрър, Рашън Ривър Вали, Калифорния, САЩ
Chardonnay The Cutrer, Sonoma-Cutrer, Russian River Valley, California State, USA
Сонома-Кътрър
САЩ
750 ml
36,70 €
- Сортове
- Шардоне
- Регион
- Калифорния, Рашън Ривър Вали
Дегустационни бележки
Красив, блед сламеножълт цвят. Ароматът е богато наслоен, предлагащ интегрирани нотки на карамелизирани ядки, карамел, печен пай, зряла круша и кафява захар. В чашата този букет се развива в аромати на печена ябълка и круша, препечен дъб, печени ядки и подправки за печене в перфектна хармония. На небце, тялото е интензивно и кадифено, с изтъкната свежест и дълъг, кремообразен финал.
Винификация
Гроздето се бере ръчно през нощта в ниски касетки и след това се охлажда, за да се запазят свежите аромати и естествената киселинност на плода. Следва пресоване на цели гроздове и охладеният, златисто-зелен, отработен сок се утаява естествено за няколко дни, преди да се отправи към френски дъбови бъчви за ферментация.
Отлежаване
100% от сока ферментира в бъчва и отлежава 7 месеца върху фините утайки с редовен батонаж. След това виното се блендира в съдове от неръждаема стомана и се поставя в тригодишни бъчви от френски дъб за допълнителни 5 месеца отлежаване. Следва ново блендиране в съдове от неръждаема стомана и виното се връща в тригодишни бъчви за още 10 месеца отлежаване преди бутилиране.
Съчетаване с храна
Великолепно самостоятелно като медитативно вино. Чудесно е с ястия от печено пиле, гъби или паста с бели сосове. Опитайте го дори с леки десерти.
