Сан Лоренцо Росо Конеро DOC, Умани Ронки, Марке, Италия
San Lorenzo Rosso Conero DOC, Umani Ronchi, Marche, Italy
Умани Ронки
Италия
750 ml
17,80 €
- Сортове
- Монтепулчано
- Регион
- Марке, Росо Конеро DOC
Дегустационни бележки
Искрящ рубинено червен цвят с гранатови оттенъци. Носът е сладък, предимно плодов, с типични за сорта нотки на череша. Мощно и плътно на небце, виното е хармонично, с копринени танини. Дългият финал е наситено плодов.
Винификация
Гроздето се ронка пресова внимателно, след което се прави мацерация в продължение на 10 до 12 дни във ферментатори от неръждаема стомана. Веднага след като алкохолната ферментация приключи, виното преминава и малолактична ферментация.
Отлежаване
Около 50% отлежава в дъбови бъчви с вместимост 5000-8000 литра, а останалите в барици (трето или четвърто зареждане), за около 12 месеца, последвани от още 6 месеца в бутилка.
Съчетаване с храна
Особено подходящо за пълнена паста, ястия на скара, печено свинско, дивеч и задушени ястия, както и селекция от зрели и пикантни сирена.
