Ла Рока Соаве Класико DOC, Пиеропан, Венето, Италия
La Rocca Soave Classico DOC, Pieropan, Veneto, Italy
Пиеропан
Италия
750 ml
36,70 €
- Сортове
- Гарганега
- Регион
- Венето, Соаве Класико DOC
Дегустационни бележки
Цвят: искрящ и наситено жълто със златисти отблясъци. Нос: интригуващ, напомнящ екзотични плодове и ядки. Мек и устойчив вкус, с нотки на подправка, дължина и елегантност.
Винификация
Гроздето се ронка и пресова внимателно, след което се прави кратка мацерация в контакт с ципите в 2500-литрови бъчви.
Отлежаване
В края на ферментацията виното се прелива в бъчви с вместимост между 2000 и 500 литра, където отлежава около 15 месеца. През този период виното остава върху фините утайки и придобива характер и богат букет. Виното остава в бутилка няколко месеца преди да бъде пуснато на пазара.
Съчетаване с храна
Отлично се комбинира с комплексни ястия, дори със силни вкусове, особено ризота с манатарки или целина, тиква и бадеми, солена треска и други риби, включително сьомга, миди и раци. Сервирайте при 12-14°C.
