Виня Сан Франческо Шардоне DOC, Тенута Регалеали, Сицилия, Италия
Vigna San Francesco Chardonnay DOC, Tenuta Regaleali, Sicily, Italy
Тенута Регалеали
Италия
750 ml
60,30 €
- Сортове
- Шардоне
- Регион
- Сицилия DOC
Дегустационни бележки
Наситен златист цвят със зелени нюанси. На нос: наситено и добре балансирано с аромати на банан, кедър и ванилия. На небце: аромати на цитрусови плодове, сушени плодове и ядки обогатяват кремообразната текстура. Изискана интеграция на нюансите от отлежаването в дъб с плодовите характеристики на сорта в дългия, заоблен финал.
Винификация
Ферментация в 350-литрови френски дъбови бъчви, с ежедневен батонаж през първите 10-15 дни, след това седмично през останалите 8 месеца
Отлежаване
. Ферментацията протича при 18°C в продължение на 15 дни. Не се прави малолактична ферментация. Отлежаване 8-9 месеца в 70% нови и 30% второ пълнене 350-литрови френски дъбови бъчви, последвани от минимум 6 месеца в бутилка.
Съчетаване с храна
Съчетава се отлично с печена или пържена риба, морски дарове, птици, комплексни зеленчукови ястия, ризото и ястия с акценти от шамфъстък или цитрусови плодове.
