Просеко Розе Брут Милесимато Арджео DOC, Руджери, Тревизо, Италия
Prosecco Rose Brut Millesimato Argeo DOC, Ruggeri, Treviso, Italy
Руджери
Италия
750 ml · Налична е и в 200 ml
12,80 €
- Сортове
- Глера (макс. 85%), Пино Ноар (макс. 15%)
- Регион
- Венето, Тревизо
Дегустационни бележки
Деликатен розов цвят, напомнящ цвят на праскова, фини перли. На нос: типичните ароматни нотки на сорта Глера са обогатени с много деликатни и свежи аромати на свежи плодове – касис и малина. Букетът от бели цветя и горски плодове накрая завършва с много приятна нотка на свежи листа от розмарин. На небце всяка глътка е изпълнена с много приятната свежест, вкус и структура, характерна за Пино Ноар. Финалът е дълъг, комплексен и хармоничен.
Винификация
Първата ферментация на Глерата протича без контакт с ципите при контролирана температура от 18 °C. Пино Ноарът ферментира при 25°C, в контакт с ципите за около 4-5 дни. Следва бавна втора ферментация в големи херметизирани съдове при 14-15 °C, последвана от контакт с фините утайки за минимум 2 месеца. Налягане в бутилката: 5,5 атм. Остатъчна захар: 9 g/l.
Отлежаване
В големи херметизирани съдове и след това в бутилка за кратък период от време.
Съчетаване с храна
Отлично като аперитив с хапки или с леки тестени изделия с песто или сосове на основата на гъби. Опитайте с карпачо от цвекло или лека салата от чери домати, пресни билки и авокадо. Вкусен с десерт като пресни ягоди. Температура на сервиране: 5 - 7 °C. Отворете непосредствено преди сервиране.
