Вийнингер Ризлинг Виена Органик, Вийнингер, Австрия
Wieninger Riesling Wien Organic, Wieninger, Austria
Вийнингер
Австрия
750 ml
15,40 €
Биодинамично · Respekt-BIODYN- Сортове
- Ризлинг
- Регион
- Виена
Дегустационни бележки
Наситен и концентриран нос, свеж и с цитрусов характер. На вкус това е чист и елегантен, фин и балансиран сух Ризлинг.
Винификация
След прецизно ръчно бране на реколтата и още една внимателна селекция от сортировъчни машини, гроздето премина през 5-часов период на мацерация и след това се пресовано внимателно. Предварително избистрената мъст се охлажда в съдове от неръждаема стомана. Следва ферментация с диви дрожди и контакт с фините утайки, за да подчертаят ароматния характер на и тероарните нотки.
Отлежаване
След отлежаване върху фините утайки за умерен период от време, отделните части се блендират и бутилират. Награди и сертификати Грозде от лозя, отглеждани биодинамично от 2008 г. насам.
Съчетаване с храна
Отлично в съчетание с пикантна азиатска кухня.
