РеДарк Каберне Совиньон & Рубин & Руен, Винарна Дамяница
ReDark Cabernet Sauvignon & Rubin & Ruen, Damianitza Winery
Винарна Дамяница
България
750 ml
20,00 €
- Сортове
- Каберне Совиньон & Рубин & Руен
- Регион
- ЗГУ Тракийска низина
Дегустационни бележки
Цветът е наситен, рубиненочервен. Носът е комплексен, все още млад с нотки на черни маслини, сладка ванилия, цветя и йод. Сухо и стегнато тяло, мощно и пикантно. Дълъг финал с усещане за приятна плодова зрялост.
Винификация
При постъпване във винарната гроздето е сортирано - първо като гроздове, а след това и на зърна. Ферментация на цели, несмачкани зърна. Винификацията е проведена с бавна екстракция в редуктивна среда и с прецизен температурен контрол. Контактът с ципите е 3 седмици. Малолактичната ферментация е проведена в бъчвите.
Отлежаване
Във френски дъбови бъчви 10 месеца. Награди и сертификати Златен медал | Mundus Vini, Germany, 2010 Златен медал | Mundus Vini, Germany, 2005
Съчетаване с храна
Отлично с разнообразни ястия – сушени меса, зрели сирена, гурме бургери и барбекю.
