Санта Сара Совиньон Блан, Винарско имение Санта Сара
Santa Sarah Sauvignon Blanc, Santa Sarah Wine Estate
Винарско имение Санта Сара
България
750 ml · Налична е и в 375 ml
16,60 €
- Сортове
- Совиньон Блан
- Регион
- ЗГУ Тракийска низина, Черноморски регион
Дегустационни бележки
Прозирен, почти прозрачен цвят с леки зеленикави оттенъци. Сочен и зрял нос, с нотки на маракуя, зелена ябълка и лютиви нотки на зелени чушки. Сочно и гъвкаво тяло с подчертана свежест и дълъг, ароматен финал със спомен за сочен цитрус.
Винификация
Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки от по 10-12 кг. Следва студена мацерация за около 4-5 часа и пресоване. Студена мацерация върху утайките за около 30% от мъстта преди началото на алкохолната ферментация. Ферментация в съдове от неръждаема стомана за около 3-4 седмици при контролирана температура и в безкислородна среда с цел запазване на ароматите.
Отлежаване
5 месеца върху фините утайки в съдове от неръждаема стомана.
Съчетаване с храна
Комбинира се добре с риба и морски дарове, блюда от бели меса и меки сирена.
