Етамиано Примитиво Саленто IGP, Кантине Дуе Палме, Пулия, Италия
Ettamiano Primitivo Salento IGP, Cantine Due Palme, Puglia, Italy
Кантине Дуе Палме
Италия
750 ml
18,40 €
- Сортове
- Примитиво
- Регион
- Пулия, Примитиво Саленто IGP
Дегустационни бележки
Наситен червен цвят с алени отблясъци. Носът е богат с силно изразен характер на зрели, конфитюрени плодове и леко препечени нотки на ванилия и шоколад. Зряло и меко в устата с танини в перфектен баланс с плода и дълъг финал с нотки на бадем и лешник. Комплексно и сериозно вино с голяма дълбочина и елегантност.
Винификация
Късен гроздобер. Гроздето се бере на ръка в малки касетки за запазване на целостта му след внимателна селекция и намаляване на добива още на лозето. Ферментация в съдове от неръждаема стомана при строг температурен контрол.
Отлежаване
В дъбови бъчви с цел заглаждане на танините и добавяне на елегантни препечени нотки.
Съчетаване с храна
Отлично с червени меса, по-тежки сосове, зрели сирена или просто като медитативно вино пред камината.
