Зинфандел, Олд Гоуст Олд Вайнс, Клинкър Брик, Лодай, Калифорния, САЩ
Zinfandel, Old Ghost Old Vines, Klinker Brick, Lodi, California State, USA
Клинкър Брик
САЩ
750 ml
55,60 €
- Сортове
- Зинфандел
- Регион
- Калифорния, Лодай
Дегустационни бележки
Наситеният нос с аромати на черен пипер и билки се разгръща в експресивни нотки на сочен нар и зряла череша. Вярно на стила на винарната, виното е изпълнено със свежест и ярки нотки на горски плодове и черен шоколад. Тези слоевете от комплексни аромати разкриват сърцевина от зрели танини и дълъг, тактилен финал.
Винификация
Гроздето се бере на ръка и се сортира щателно преди внимателно ронкане и смачкване директно във френски и американски дъбови бъчви. Ферментацията в дъб продължава 14 дни, през което време плодът е изложен на дъб в началото на своя жизнен цикъл, създавайки деликатни и интегрирани аромати от дъба, излагайки го на кислород, за да се омекотят танините. След ферментацията виното се оставя да мацерира върху ципите в продължение на 10 дни, което допринася за неговия непрозрачен рубиненочервен цвят.
Отлежаване
18 месеца в 40% френски дъб и 60% американски дъб.
Съчетаване с храна
Сервирайте с ребърца на скара.
