Блан де Блан Кло Мирей, Домейн Отт, Прованс, Франция
Blanc de Blancs Clos Mireille, Domaines Ott, Provence, France
Домейн Отт
Франция
750 ml
47,30 €
- Сортове
- Семийон и Рол
- Регион
- AOC Кот дьо Прованс
Дегустационни бележки
Ярък бледожълт цвят с бледозелен оттенък. Виното разкрива наситен аромат на лимон, лайм, пъпеш и праскова и подчертана минералност. Усещането в устата е копринено и освежаващо. Букет от бели цветя и лимонова кора характеризират финала на виното, наред със солевати нотки, които са типични за Кло Мирей.
Винификация
Гроздето се бере ръчно и преминава стриктно сортиране, последвано от изключително деликатно пресоване във вертикални преси. Следват бавни алкохолна и малолактична ферментации.
Отлежаване
Отлежаване в дъбови бъчви. Бутилирането се извършва на следващата пролет и след това виното се съхранява в избата още между 8 и 12 месеца.
Съчетаване с храна
Комбинирайте с морски дарове, риба на скара, предястия и зеленчуци – пресни или печени. Сервирайте охладено до 10-12°C.
