Санта Сара Блек С. Розе, Винарско имение Санта Сара
Santa Sarah Black C. Rose, Santa Sarah Wine Estate
Винарско имение Санта Сара
България
750 ml · Налична е и в 375 ml
9,70 €
- Сортове
- Гренаш, Пино ноар
- Регион
- ЗГУ Тракийска низина, Черноморски регион
Дегустационни бележки
Красив розов цвят сьомга с нежни сивкави оттенъци. Интензивен и многопластов аромат, в който преобладават хибискус, диви ягоди, горски малини и червени боровинки, но се усещат и цветисти и свежи билкови нотки. Във вкуса виното е плодово с акценти на вишни и цариградско грозде. Леко, балансирано и свежо тяло.
Винификация
Гроздето се подбира и бере рано сутрин на ръка, в малки касетки от 10-12 килограма. Част от виното се прави по метода Сание и останалата част чрез директно пресоване. Ферментация в резервоари от неръждаема стомана за 3 до 4 седмици, при по-ниски температури и при внимателна защита на мъстта срещу кислород, за да се запазят деликатните аромати.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана върху фините утайки за период от 3 месеца.
Съчетаване с храна
Комбинира се добре със салати с морски привкус, рибни деликатеси, бели меса и различни сирена.
