Морморето IGT, Фрескобалди, Тоскана, Италия
Mormoreto IGT, Frescobaldi, Tuscany, Italy
Фрескобалди
Италия
750 ml
93,40 €
- Сортове
- Каберне Совиньон, Пети Вердо, Санджовезе
- Регион
- Тоскана
Дегустационни бележки
Топло, обгръщащо и загадъчно, това вино може да се похвали с наситен, ярък и дълбок рубиненочервен цвят. Носът е завладяващ и свеж с букет от къпини, боровинки и малини. На небце, балсамовите и ментови нотки се балансират от нотки на бергамот и жасмин. Следват аромати на подправки - карамфил и ванилия. Третичните аромати на тютюн, какао и кафени зърна са забележително добре интегрирани. Вкусът е мек, но чудесно свеж, с копринени, добре заоблени танини. Финалът е дълъг и устойчив.
Винификация
Гроздето от лозовия масив Морморето се бере ръчно в касетки по 15 кг. След първоначалното сортиране в лозето, гроздето се сортира отново във винарната. Това внимание към детайлите гарантира възможно най-високо качество. За да се оптимизира ароматната и фенолна екстракция, ферментацията и мацерацията протичат при ниски, контролирани температури с по-малко изпомпвания и потапяния на шапката.
Отлежаване
Най-малко 24 месеца в барици от френски дъб, последвани от няколко месеца отлежаване в бутилка.
Съчетаване с храна
Самостоятелно или с наситени ястия с месо, дивеч или барбекю и зрели сирена.
