← Всички вина
Примитиво IGT, Месер дел Фауно, Пулия, Италия
Primitivo IGT, Messer del Fauno, Puglia, Italy
Кастелани
Италия
750 ml
6,10 €
- Сортове
- Примитиво
- Регион
- Пулия
Дегустационни бележки
Тъмен и наситен рубиненочервен цвят. На нос, нотки на катран, ликорис и червени горски плодове. Плътно тяло, затоплящо и плодово, с изразени танини.
Винификация
Традиционен метод на винификация: напълно зрялото грозде се бере и пресова внимателно. Следва ферментация и мацерация при контролирани температури от 23-25°C в съдобе от неръждаема стомана.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана при постоянна ниска температура преди бутилиране.
Съчетаване с храна
Отлично в комбинация с пикантно месо на скара или пълнени равиоли с доматен сос.
