Бабич Пино Ноар Черен етикет, Марлборо, Нова Зеландия
Babich Pinot Noir Black Label, Marlborough, New Zealand
Бабич
Нова Зеландия
750 ml
23,10 €
Устойчиво лозарство · Sustainable Winegrowing New Zealand- Сортове
- Пино Ноар
- Регион
- Марлборо
Дегустационни бележки
Аромати на вишна, кедър и подправки, обогатени от нотки на свежи билки и индийско орехче. Експресивно на небце, със заоблено средно тяло и сочна свежест. Красиви и сладки черешови нотки във вкусовия аромат, придружени от пикантни нотки на кожа и земя. Меки и фини танини допълват текстурата. Затоплящ финал с нотка на смола.
Винификация
Гроздето се ронка, но не се мачка и на малка част от сока се прави въглеродна мацерация. Ферментацията протича в отворени съдове от неръждаема стомана с диви и селектирани дрожди. Следва малолактична ферментация.
Отлежаване
7 месеца в дъбови бъчви (около 25% нови). Награди и сертификати
Съчетаване с храна
Зашеметяващо както в комбинация с вкусна храна, така и самостоятелно като аперитив.
