Сансер Ла Мерси-Дию, Домейн Бейли-Реверди, Лоара, Франция
Sancerre La Mercy-Dieu, Domaine Bailly-Reverdy, Loire, France
Домейн Бейли-Реверди
Франция
750 ml · Налична е и в 375 ml
28,40 €
- Сортове
- Совиньон Блан
- Регион
- Лоара
Дегустационни бележки
Много приятен бледожълт цвят с бледозелени отблясъци. Прекрасен, комплексен нос с нотки на цитрусови плодове, цветя и минералност. Атаката е свежа и чиста, На небце виното е с добре структура, заоблено и ароматно. Прекрасна дължина.
Винификация
Гроздето се бере ръчно и се сортира на маси още в лозята, след което се пренася до винарната много внимателно. Следва пресоване в пневматични преси и оттичане на сока при ниска температура в рамките на 12 до 24 часа. Ферментация в терморегулирани съдове. Този метод на винификация придава на виното неговата типичност и съхранява елементите на тероара.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана.
Съчетаване с храна
Отлично с козе сирене (сухо и младо), риба на скара, птиче месо.
