Нипоцано Резерва Кианти Руфина DOCG, Фрескобалди, Тоскана, Италия
Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG, Frescobaldi, Tuscany, Italy
Фрескобалди
Италия
750 ml · Налична е и в 375 ml, 1.5 L
24,90 €
- Сортове
- Санджовезе
- Регион
- Тоскана, Кианти Руфина DOCG
Дегустационни бележки
С прекрасен баланс на компонентите, това вино има наситен рубиненочервен цвят. Букетът му е с нотки на червени и черни горски плодове – черна череша, малина, боровинка, френско грозде и касис. Те са последвани от деликатни цитрусови нотки, които придават прекрасна свежест. Флоралните нотки обогатяват профила на виното с аромати на виолетки и шипка. Във финала, деликатният букет от пикантни нотки на черен пипер и балсамови тонове допълнително подсилва усещането за елегантна свежест. Във вкуса, киселините и алкохолът са перфектно балансирани. Таниновата структура е изключително елегантна.
Винификация
Веднага след ръчното бране, гроздето веднага се транспортира до винарната. След ронкане, естественият процес на ферментация започва в терморегулирани съдове от неръждаема стомана. Виното завърши мацерацията си в тях като там протича и малолактичната ферментация.
Отлежаване
Няколко месеца в барици, последвани от няколко месеца в бутилка.
Съчетаване с храна
Отлично в комбинация с плътни ястия като паста или лазаня с месен сос, както и печено пиле, сотирано телешко със зеленчуци и средно-зрели сирена.
