Тенута Перано Кианти Класико DOCG, Фрескобалди, Тоскана, Италия
Tenuta Perano Chianti Classico DOCG, Frescobaldi, Tuscany, Italy
Фрескобалди
Италия
750 ml
26,00 €
- Сортове
- Санджовезе и други сортове
- Регион
- Тоскана, Кианти Класико DOCG
Дегустационни бележки
Прекрасен искрящ червен цвят. На нос: флорални нотки на теменужки, съчетани с нотки на червени плодове - малина и череша, както и нотки на горски плодове - къпина. По-късно се разкриват и пикантни нотки, напомняща на карамфил и пипер. На вкус свежестта, съчетана с минералността, е просто зашеметяваща. Хармонично, сухо и пикантно вино. Танините са осезаеми, но елегантни и се усещат и в дългия финал на виното.
Винификация
Гроздето се бре на ръка и се сортира внимателно, след което ферментира в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура. Следва мацерация с ципите и вниматело изпомпване върху шапката с цел перфектна екстракция на полифенолни вещества, правейки виното с наситен цвят и типичната структура за Кианти Класико DOCG. .
Отлежаване
12 месеца частичо в барици и частичо в съдове от неръждаема стомана. Само след период на отлежаване в бутилката Тенута Перано е готово за сцената.
Съчетаване с храна
Отлично в комбинация с месни италиански ястия с доматен сос като паста, пица, лазаня, пиле пармезан и брускети.
