Марян Резерва, Винарска изба Марян
Maryan Reserve, Maryan Winery
Винарска изба Марян
България
750 ml
27,90 €
- Сортове
- Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
- Регион
- Вино без ЗГУ/ЗНП
Дегустационни бележки
Плътно, непрогледно на цвят с гранатов пръстен по края. Изумително богатство на ароматите - цветисти теменужено парфюмени тонове, последвани от черни сушени плодове – вишна, арония и касис, придружени с леко опушен карамел. Вкусът е гладък, мек, сочен, свеж, силен, концентриран и пикантен. Феналът е доминиран от вишнева свежест и усещане за отлично интегриран дъб.
Винификация
24 часа студена мацерация. Отточване на около 30% от сока за производството на розе, като това концентрира цвета и ароматите. 7 дни бурна алкохолна ферментация проведена в съд от неръждаема стомана. На всеки три часа по време на ферментацията обливане и разбиване на „шапката“. Пълна малолактична ферментация проведена в дъбовите бъчви преди
Отлежаване
. Отлежаване 24 месеца в дъбови бъчви от 225 л. Награди и сертификати 2012 – вино номер 1 в ДиВино топ 50 2014. 2013 – номер 7 в ДиВино топ 50 2015. 2013 - бронзов медал от Decanter 2016.
Съчетаване с храна
Червени меса, дивеч, меки сирена, десерти с черен шоколад.
