Вийнингер Грюнер Велтлинер Виена Органик, Вийнингер, Австрия
Wieninger Gruner Veltliner Wien Organic, Wieninger, Austria
Вийнингер
Австрия
750 ml
14,80 €
Биодинамично · Respekt-BIODYN- Сортове
- Грюнер Велтлинер
- Регион
- Виена
Дегустационни бележки
Виното е свежо, наситено и сочно на небце, с отлична структура, много елегантно и очарователно с характер на зрели плодове. Финалът е дълъг, пикантен и соленоват.
Винификация
След прецизно ръчно бране на реколтата и още една внимателна селекция от сортировъчни машини, гроздето премина кратък период на мацерация и след това се пресовано внимателно. Предварително избистрената мъст се охлажда в съдове от неръждаема стомана. Следва ферментация и контакт с фините утайки, за да се подчертае пикантния плодов характер на сорта по възможно най- добрия начин.
Отлежаване
След отлежаване върху фините утайки за умерен период от време, отделните части се блендират и бутилират. Награди и сертификати Грозде от лозя, отглеждани биодинамично от 2008 г. насам.
Съчетаване с храна
Отлично в съчетание с класически австрийски ястия.
