Уникато Рубин, Винарна Дамяница
Uniqato Rubin, Damianitza Winery
Винарна Дамяница
България
750 ml
14,00 €
- Сортове
- Рубин
- Регион
- ЗГУ Тракийска низина
Дегустационни бележки
Вино с наситен дълбок цвят и аромати на червени горски плодове. Има плътно тяло със стегнати танини, които в процеса на стареене бързо се стопяват. Усещат се още пушечно-землисти нотки, цветисто-билкова парфюмираност, а нерядко и конфитюрена сладост. Вино с дълъг финал и потенциал за отлежаване.
Винификация
Началото на гроздобера е отложено до момент при който има частично завяхване на зърната. По този начин са получени по-добра концентрация на ароматите и по-облекчено извличане на тялото и цвета от ципите на гроздето. Отделните ферментатори са подложени на различни режими на ферментация. Малолактичната ферментация протича в бъчвите. Комбинирането на различните похвати за винификация и
Отлежаване
балансирано обогатява комплексността. Отлежаване Във френски дъбови бъчви 7-8 месеца. Награди и сертификати Биологично вино.
Съчетаване с храна
Отлично с разнообразни ястия – сушени меса, зрели сирена, гурме бургери и барбекю.
