Гранд Крю Мюзини 2010, Жозеф Друен, Кот дьо Нюи, Бургундия, Франция
Grand Cru Musigny, Joseph Drouhin, Cote de Nuits, Burgundy, France
Жозеф Друен
Франция
750 ml
620,10 €
- Сортове
- Пино Ноар
- Регион
- Бургундия, Кот дьо Нюи, Гранд Крю
Дегустационни бележки
Мюзини е забележително със своята чистота на цвета. Ароматите напомнят на теменужка и костилка, когато виното е младо. След осем до десет години тези аромати стават много изискани и комплексни: паднали листа, влажна земя, мъх и нотки на козина или кожа. Дегустационното преживяване е несравнимо по отношение на финеса и хармонията. Танините са елегантни, макар и много живи. Усещането за текстура на коприната и кадифе балансира киселините. Продължителният послевкус е доминиран от нотки на редки, екзотични дървета, както и захаросани череши.
Винификация
Ръчно бране и транспортиране в малки касетки с цел запазване на плода. Двукратно сортиране на гроздето – на лозето и във винарната. Мацерацията и винификацията отнемат 2 до 3 седмици. Ферментация с диви дрожди. Температурата на мацерация и ферментация е под строг контрол, за да се управлява напълно процеса на екстракция (тя придава цвят и субстанция на виното, но никога не трябва да вреди на неговия финес и типичен характер).
Отлежаване
Във френски дъбови барици (20% нови) за 14 – 18 месеца.
Съчетаване с храна
Отлично с различни печени меса, барбекю, дивеч, меки сирена, паста и ризото с песто, гъбен или доматен сос.
