Итуал Розе, Прованс, Домейн Отт, Франция
Etoile Rose, Provence, Domaines Ott, France
Домейн Отт
Франция
750 ml
161,90 €
- Сортове
- Гренаш и Мурведър
- Регион
- Прованс
Дегустационни бележки
Цветът е искрящ с оттенък на розов седеф. В началото на нос се усещат грейпфрут и ванилия. След това се отваря аромат на прекрасна лимонова и минерална свежест, последвани от експлозия от цитрусови и екзотични плодове - дива праскова, малини и мимоза. Виното е копринено, сочно и пикантно на небце в началото, след което става по-пълно и по-заоблено с нотки на манго и маракуя. Свежестта е подкрепена от пикантния характер на кора на лайм и мандарина, Финалът е дълъг, соленоват и леко пикантен.
Винификация
Добивите за направата на това изключително вино са много ниски. Следва контрол на температурата през целия процес на винификация. Ферментацията се извършва в съдове от неръждаема стомана.
Отлежаване
Част от виното отлежава в сферични керамични съдове, за да се подчертае характера на плода.
Съчетаване с храна
Комбинирайте с деликатни ястия и специални поводи.
