Шардоне Ле Пиер, Сонома-Кътрър, Рашън Ривър Вали, Калифорния, САЩ
Chardonnay Les Pierres, Sonoma-Cutrer, Russian River Valley, California State, USA
Сонома-Кътрър
САЩ
750 ml
49,70 €
- Сортове
- Шардоне
- Регион
- Калифорния, Рашън Ривър Вали
Дегустационни бележки
Красив, блед сламеножълт цвят. Класически аромати на лимонова кора, мокър камък и цитрусов цвят. На небце: свежест, която придава на виното елегантна структура в комбинация с отличната интеграция на дъба. Вкусов аромат на лайм, мокър камък, печени ядки и сладки подправки се разтварят На небце виното е кремообразно небце със средно до плътно тяло и задоволително дълъг финал.
Винификация
Беритбата започва рано сутрин. След това гроздето се охлажда, за да се запазят свежите аромати и естествената киселинност на плода. След ръчно сортиране, гроздето се пресова на цели гроздове, за да се избегнат горчивите танини от ципите и семките. След това охладеният, златисто-зелен сок се утаява естествено в съдове за няколко дни, преди да се отправи към френски дъбови бъчви за ферментация. 100% от сока ферментира върху фините утайки в едногодишен френски дъбови бъчви в продължение на пет месеца.
Отлежаване
След ферментация върху фините утайки в едногодишен дъб в продължение на пет месеца, компонентите на отделните парцели се блендират, за да се създаде кювето и виното се прелива в тригодишни дъбови бъчви за допълнително отлежаване. След бутилиране, виното отлежава в бутилка още 6 месеца преди да бъде пуснато на пазара.
Съчетаване с храна
Перфектно комбинирано с морски дарове. Опитайте го и в комбинация със севиче и суши.
