Елеганс Совиньон Блан, Жозеф Кастан, Пей д'Ок, Франция
Elegance Sauvignon Blanc, Joseph Castan, Pays d’Oc, France
Жозеф Кастан
Франция
750 ml
7,10 €
- Сортове
- Совиньон Блан
- Регион
- Пей д‘Ок
Дегустационни бележки
Цветът е ярък, бледожълт със зелени отблясъци. Носът е елегантен и плодов, разкриващ чемшир и цитрусови нотки. Много свеж, плътен вкус с плодов характер на вкусовия аромат. Финалът е приятен и плодов, отново с нотки на чемшир и цитрусови плодове.
Винификация
Извършва се студена 12-часова мацерация с ципите за извличане на аромати и структура. Преди пневматично пресоване се осъществява статично източване на сока. Ферментацията се извършва при 15°C със селектирани дрожди. Фините утайки се добавят повторно в края на ферментацията, за да се обогати сортовия аромат.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана.
Съчетаване с храна
Перфектен като аперитив, Совиньон Блан Елеганс се съчетава отлично и с риба на скара или на пара. Сервирайте при 10-12°C.
