Санта Сара Приват ЕДНА ДОБРА ГОДИНА Рубин, Винарско имение Санта Сара
Santa Sarah Privat ONE GOOD YEAR Rubin, Santa Sarah Wine Estate
Винарско имение Санта Сара
България
750 ml
34,90 €
- Сортове
- Рубин
- Регион
- ЗГУ Тракийска низина, Черноморски регион
Дегустационни бележки
Плътен, керемидено-червен цвят с меки отблясъци. Носът е зрял и развит с нотки на чай и кожа, сушена арония с черен пипер, тъмен шоколад. Наситено в устата със стопени танини, зряло, дълго и елегантно вино.
Винификация
Гроздето се бере и селектира ръчно от 30-годишни лозя със силно намален добив. Студена мацерация при нискa температурa за период от 15 дни. Ферментация с частична въглеродна мацерация. Дълга последваща мацерация при висока температура.
Отлежаване
Виното отлежава 7 месеца в нови френски дъбови бъчви от 225 литра. Виното отлежава още 3 години в бутилка, преди да бъде пуснато на пазара.
Съчетаване с храна
Комбинира се добре със сухи червени меса, ястия от дивеч, пикантни сирена.
