Ла Бандина DOC, Tенута Сан Антонио, Валполичела Супериоре, Италия
La Bandina DOC, Tenuta Sant’Antonio, Valpolichella Superiore, Italy
Tенута Сан Антонио
Италия
750 ml
28,40 €
- Сортове
- Корвина, Рондинела
- Регион
- Венето, Валполичела Супериоре
Дегустационни бележки
Наситен, рубиненочервен цвят. Плодови аромати на череша, червени плодове, тютюн и кедър. На небце виното е с меки танини и затоплящо, вино със структура, балансирано и с дълъг финал.
Винификация
Гроздоберът се извършва на ръка в малки касетки. Следва внимателно пресоване с пневматична преса. Ферментацията протича със селектирани дрожди при контролирана температура за период от 10 дни. Протича естествената малолактична ферментация. Извършва се батонаж на всеки 15 дни до бутилирането.
Отлежаване
24 месеца в големи бъчви от френски дъб.
Съчетаване с храна
Тестени предястия с различни сосове, червени меса на скара, задушени печива, агнешко и дивечово месо, добре узрели непикантни сирена.
