Ел Кото Вердехо, Риоха, Испания
El Coto Verdejo, Rioja, Spain
Ел Кото
Испания
750 ml
8,40 €
- Сортове
- Вердехо
- Регион
- Риоха
Дегустационни бележки
Деликатни и наситени аромати на тропически плодове, копър и анасон. Устата виното е заоблено, свежо и елегантно. Свежестта продължава и в сочния, плодов финал.
Винификация
Няколко минути след беритбата, гроздето се ронка и преминава студена мацерация и внимателно пресоване във винарната, разположена в центъра на самото лозе. Така се избягва контакт с кислород по време на всички предферментационни процеси. Алкохолната ферментация протича при температура от 16 ºC, за да се извлече целият ароматен потенциал от сорта.
Отлежаване
Няколко месеца върху фините утайки в съдове от неръждаема стомана за постигане на комплексност, заоблено тяло и повишаване на потенциала за отлежаване на виното.
Съчетаване с храна
Отлично в комбинация с риба, морски дарове, ориз и паста.
