← Всички вина
Пекорино Тере д'Абруцо IGT, Кантина Апелио, Абруцо, Италия
Pecorino Terre d'Abruzzo IGT, Cantina Apelio, Abruzzo, Italy
Кастелани
Италия
750 ml
6,10 €
- Сортове
- Пекорино
- Регион
- Абруцо
Дегустационни бележки
Сламеножълт цвят с леки зеленикави отблясъци. Наситени минерални и пикантни нотки на нос, обогатени от тревисти аромати на мащерка и жълти плодове - праскова.
Винификация
Набраното грозде се ронка и следва кратна мацерация с ципите и внимателно пресоване. След това мъстта се избистря при ниски температури и се прехвърля в съдове от неръждаема стомана за алкохолната ферментация, която протича при контролирана температура между 13°C и 16°C.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана при постоянна ниска температура преди бутилиране.
Съчетаване с храна
Отлично в комбинация с предястия със сирена, бели меса и печена риба.
