Албариньо, Пасо Барантес, Галисия, Испания
Albarino, Pazo Barrantes, Galicia, Spain
Пасо Барантес
Испания
750 ml
60,30 €
- Сортове
- Албариньо
- Регион
- Галисия
Дегустационни бележки
Изключително елегантен и изразителен нос; деликатни аромати на костилкови плодове, цитрусови плодове, балсамови нюанси, акациев цвят и дафинов цвят. Жизненост и свежест на небце, със заоблено тяло и балансиран, дълъг финал.
Винификация
Гроздето се бере на ръка и се транспортира в малки касетки до винарната. След внимателна селекция гроздето се ронка и пресова внимателно и бавно в пневматична преса. Мъстта се декантира чрез флотация, за да се осигури по-голяма ароматна чистота и след това ферментира при 10°C в съдове от неръждаема стомана за приблизително 60 дни. След ферментацията, виното остава 2 месеца в контакт с фините утайки в съдове от неръждаема стомана.
Отлежаване
7 месеца в съдове от неръждаема стомана, 15% от виното отлежава в бъчви от акациево дърво и 16 месеца в бутилка. Награди и сертификати Robert Parker: 94 точки Wine Spectator: 91 точки (Топ 100 вина)
Съчетаване с храна
Кралски миди на скара върху картофи, скариди с мента, маринована сардини, конфитюр от грейпфрут и червен портокал.
