Бон Премие Крю Кра, Жозеф Друен, Бургундия, Франция
Beaune Premier Cru Cras, Joseph Drouhin, Burgundy, France
Жозеф Друен
Франция
750 ml
104,00 €
- Сортове
- Пино Ноар
- Регион
- Бургундия, Кот дю Бон, Премие Крю
Дегустационни бележки
Красив рубиненочервен цвят. Носът разкрива аромати на касис и къпина, обогатени от нотки на ванилия. С развитието в бутилка и в някои реколти нотките на кожа се трансформират в аромати на трюфел и подправки. Във вкуса, танините са изтънчени и създават съблазнителна хармония. Послевкусът разкрива деликатни нотки на дървесина.
Винификация
Ръчно бране и транспортиране в малки касетки с цел запазване на плода. Двукратно сортиране на гроздето – на лозето и във винарната. Мацерацията и винификацията отнемат 2 до 3 седмици. Ферментация с диви дрожди. Температурата на мацерация и ферментация е под строг контрол, за да се управлява напълно процеса на екстракция (тя придава цвят и субстанция на виното, но никога не трябва да вреди на неговия финес и типичен характер).
Отлежаване
Във френски дъбови барици (20% нови) за 14 – 18 месеца.
Съчетаване с храна
Отлично с различни печени меса, барбекю, дивеч, меки сирена, паста и ризото с песто, гъбен или доматен сос.
