Ризлинг Хайлигенщайн Алте Ребен, Брюнделмайер, Камптал, Австрия
Riesling Heiligenstein Alte Reben, Bründlmayer, Kamptal, Austria
Брюнделмайер
Австрия
750 ml
109,90 €
Био · ЕС биологично земеделие- Сортове
- Ризлинг
- Регион
- Камптал, Сингъл Винярд Хайлигенщайн
Дегустационни бележки
Първоначално виното е доста сдържано, но след това бързо се отваря, за да разкрие зрял букет от аромати - ананас, пъпеш и зряла праскова. Силно концентрирани вкусове покриват небцето. Отличен Ризлинг във всяка фаза на развитието си. Потенциал за стареене: десетилетия.
Винификация
Виното ферментира при температура между 15° и 20°C.
Отлежаване
След ферментация виното частично се прелива в големи дървени бъчви, за да отлежи за кратък период върху фините утайки. Награди и сертификати 100 / 100 FALSTAFF KAMPTAL TROPHY 2020; 98 / 100 WINE ENTHUSIAST 02/21; 97 / 100 JAMESSUCKLING.COM, 10/2020.
Съчетаване с храна
Отличен в комбинация с риба на скара, печено или пържено пиле, осолени или пушени меса, виенски шницел или като алтернатива на червено вино с печена патица или гъска. Също така е подходящ за много екзотични ястия. След няколко години на стареене може да се препоръча и за риба с различни сосове.
