Иван Александър Гранд Кюве, Винарска изба Марян
Ivan Alexander Grande Cuvee, Maryan Winery
Винарска изба Марян
България
750 ml
15,40 €
- Сортове
- Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
- Регион
- Вино без ЗГУ/ЗНП
Дегустационни бележки
Искрящ, дълбок цвят с пурпурни оттенъци. Елегантен букет от аромати на дива черна череша, черни горски плодове – къпина, боровинка, пипер и благородни нотки на тютюн и евкалипт. Във вкуса черен пипер и нотки на шоколад са прекрасно интегрирани в нежното, плюшено тяло.
Винификация
24 часа студена мацерация. Отточване на около 30% от сока за производството на розе, като това концентрира цвета и ароматите. 7 дни бурна алкохолна ферментация проведена в съд от неръждаема стомана. На всеки три часа по време на ферментацията обливане и разбиване на „шапката“. Пълна малолактична ферментация проведена в дъбовите бъчви преди
Отлежаване
. Отлежаване 12 месеца в дъбови бъчви от 225 л. Бъчвите са от българска, френска и американска дървесина. Награди и сертификати 2013 – Mundus Vini - Сребърен медал, 2015. 2013 - CMB – Златен медал, 2016.
Съчетаване с храна
Дивеч, телешко и говеждо месо, богати сирена.
