Ская Корвина IGT, Tенута Сан Антонио, Венето, Италия
Scaia Corvina IGT, Tenuta Sant’Antonio, Veneto, Italy
Tенута Сан Антонио
Италия
750 ml
13,00 €
- Сортове
- Корвина
- Регион
- Венето, ТреВенецие IGT
Дегустационни бележки
Цвят: рубинено червен с лилави отблясъци. Аромат: флорален аромат на червени рози и теменужки, плодов аромат на череши, вишни, сливи, зеленина, горски плодове като къпини, касис и касис, малини. Вкус: добре балансиран, наситен и свеж. Добро тяло с отлична концентрация, въпреки младостта си.
Винификация
Внимателно пресоване с пневматични преси. Кратка мацерация при 7-8 °C за 24 часа. Алкохолна и малолактична ферментация при контролирана температура от 22-23°C в съдове от неръждаема стомана. Батонаж веднъж седмично до бутилиране.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана.
Съчетаване с храна
Първи ястия и ризота, червени меса на скара, варени меса от пилешко, телешко, бели меса и домашни птици като цяло, препечена полента с херинги, зрели сирена.
