Джирамонте IGT, Фрескобалди, Тоскана, Италия
Giramonte IGT, Frescobaldi, Tuscany, Italy
Фрескобалди
Италия
750 ml
179,60 €
- Сортове
- Мерло и Санджовезе
- Регион
- Тоскана
Дегустационни бележки
Прекрасен непрогледен и наситен рубиненочервен цвят. Комплексен нос с нотки на боровинки, зрели къпини, слива и черна череша, които оставят достатъчно място за интригуващи третични аромати - какао и печено кафе. Букетът се характеризира със сладка пикантност, с нотки на индийско орехче, препечен лешник и кафе. В устата виното е мощно, с плътна и копринени танини.
Винификация
Лозето е разположено на 200 метра надморска височина, върху глинести почви, с югозападно изложение. Алкохолната ферментация протича спонтанно в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура, с внимателно изпомпване и потапяне на шапката, особено в първите дни. Малолактичната ферментация протича в нови барици от френски дъб, където виното отлежава през следващите месеци.
Отлежаване
Няколко месеца в нови барици от френски дъб, последвани от няколко месеца в бутилка.
Съчетаване с храна
Отлично самостоятелно или със стек, дивеч и зрели сирена.
