Роеро Арнейс DOCG, Виети, Пиемонт, Италия
Roero Arneis DOCG, Vietti, Piedmont, Italy
Виети
Италия
750 ml
30,80 €
- Сортове
- Арнейс
- Регион
- Пиемонт, Роеро Арнейс DOCG
Дегустационни бележки
Блестящ сламеножълт цвят. Изискан, силно изразен, свеж нос с ароматни нотки на зрял жълт плод (пъпеш), цитрусови, флорални и минерални нюанси, с нотка на бадем. Средно тяло на небце, с добър интензитет и отлична свежест. Добре балансирано, елегантно, комплексно вино, с дълъг послевкус и соленоват финал.
Винификация
Ръчно бране, ронкане и внимателно пресовано, последвани от алкохолна ферментация, която се извършва в съдове от неръждаема стомана, много бавно при температура от 14 до 16 °C, за да се запази свежестта и интензивността на плодовите аромати и вкусове във виното. По средата на алкохолната ферментация съдът се затваря, за да абсорбира отново малко количество естествен CO2. Виното не преминава през малолактична ферментация.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана върху фините утайки до бутилирането му.
Съчетаване с храна
Отлично като аперитив или към леки ордьоври, зеленчуци, сурова риба, салати, супи, леки ястия от телешко, свинско и пилешко месо и кремообразни сирена.
