Шатоньоф дьо Пап, Шато Ла Нерт, Кот дю Рон, Франция
Chateauneuf-du-Pape, E.Guigal, Cotes du Rhone, France
Шато Ла Нерт
Франция
750 ml
67,40 €
- Сортове
- Сира, Гренаш, Мурведър
- Регион
- Кот дю Рон, Южна Рона
Дегустационни бележки
Атрактивен, дълбок гранатовочервен цвят с лилави нюанси. Комплексен аромат на черни плодове (касис, череши и маслини), обогатени от пикантни и флорални нотки. Вкусът е пикантен с нотки на ликорис, зрели танини, плътност в средата на небцето и дълбочина. Дълъг финал.
Винификация
Гроздето се бере ръчно и се сортира на маси. След това се поставят във ферментатори за 18 до 21 дни с редовно изпомпване и разбиване на шапката. Виното се дегустира всеки ден по време на ферментацията, за да се осигури най-добрата възможна екстракция. Накрая виното се прелива в дъбови бъчви, където протича малолактичната ферментация.
Отлежаване
В големи дъбови бъчви и барици за 12 месеца преди блендиране. Бутилира се 6 месеца след блендирането.
Съчетаване с храна
Ребра на скара, печено говеждо и дивеч.
