Понграц

Уестърн Кейп · Южна Африка

Виното носи името на Дезидериус Понграц — унгарски граф, който избира земята пред имението. Завършва Унгарската академия по земеделие през 1944 г., влиза в кавалерията и скоро след капитулацията попада в плен. Прекарва близо десетилетие в сибирските лагери — първо като дървосекач, после в медните мини. По-късно казва, че точно тези години са му дали жаждата за живот, по която го помнят. През 1958 г. стига до Стеленбош. От 1973 г. е главен консултант по лозарство в Distillers Corporation и през следващите двайсет години променя облика на южноафриканското вино: настоява за внос на нов лозов материал и за подбор на най-добрите лози — практика, спорна тогава в страната. На него до голяма степен се дължи навлизането на шардоне, совиньон блан и пино ноар. Книгата му Practical Viticulture от 1978 г. се чете от студентите и днес.