Шато д'Астрос

Кот дьо Прованс · Франция

Астрос е красотата на природата, хармонична и жива. То е същественото, най-ценното, най-финото. Това е слънчевата светлина, звездата, сиянието, осигуряващо моментално благополучие и хармония. Историята на Шато д'Астрос се разгръща като епична сага. Тя разказва историята на Прованс чрез рицарите тамплиери, духа на Ренесанса и марсилската буржоазия. Въпреки че в имението могат да бъдат открити и римски развалини, Астрос е основан през 13-ти век. Рицарите тамплиери се установяват в тази плодородна равнина на Аргенс, за да създадат ферма. Те обработват тази земя до премахването на Ордена от Филип Льо Бел през 1314 г. По този начин владението на Астрос преминава в ръцете на рицарите на Малта, които увековечават делото на тамплиерите. През 17-ти век първоначалната ферма е трансформирана в място за управление от рицарите на Малта. Те построили и първата изба в Астрос през 1637 г. Камъните на Астрос представляват историческа хроника на страстта на хората към тези земи, дом на лозя, зърнени култури, маслинови дървета, смокинови дървета и добитък. Това било не само място за живеене, но и място за молитва. Всъщност Астрос винаги е бил домакин на множество религиозни сгради. Най-новият, параклисът Свети Ламберт, построен през 17-те век, е дом на чудотворен извор с лечебни свойства. Имението става национална собственост по време на революцията и едва през 1802 г. отново попада в публичното пространство. Тогава Максимин Мартин, богат производител на сапун от Марсилия, придобива земята на Астрос. Неговият внук, Марк Максимин Мартин, запален почитател на италианското изкуство, построява великолепен замък, вдъхновен от тоскански вили през 1860 г. Той предава имението Астрос на внука на първия си братовчед Джоузеф Морел. Настоящият собственик, Бернар Морел, дава нов тласък на имението през 1963 г. Той засажда нови сортове и построява нова изба близо до Шатото, за да произведе първото си AOC Кот дьо Прованс през 1970 г. Имението, чийто основен продукт дотогава било червено вино, се специализирало в производството на розета. Днес Бруно Маурел, свещеник в младежкия институт Жан-Жозеф Алеманд в Марсилия, представлява 8-мо поколение и управлява семейния бизнес, подпомаган от своите племенници. 2021 г. е решаваща година за Шато д'Астрос, тъй като бележи началото на прехода на имението към биологично земеделие. Това преобразуване било инициирано три години по-рано и отразило дълбокият ангажимент и убежденията на семейството, страстно отдадено на тази земя, искащо да сподели плодовете ѝ със света.