Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 2012, Joseph Drouhin, Cote de Beaune, Burgundy, France
France
750 ml
€502.00
- Varietal
- Chardonnay
- Region
- Бургундия, Кот дьо Бон, Монраше Гранд Крю
Tasting notes
Автентичен шедьовър! Това вино трябва да се разглежда като мерило, по което трябва да се оценяват всички останали бургундски бели вина. Цветът има прекрасен златист блясък. На нос: богат букт от флорални нотки на момина сълза, прасковен цвят, екзотични плодове, мед, печени бадеми и дори, на моменти, екзотична дървесина. На вкус структурата е доминирана от хармонична заобленост. Послевкусът е изключително дълъг и подсилва финеса на цялото. Велика симфония за сетивата!.
Vinification
Ръчно бране и две селектирания на гроздето – на лозето и във винарната. Много бавно пресоване. Ферментация при строг температурен контрол. Не се използват добавени дрожди или ензими. След декантиране с цел намаляване на утайките, виното се пренася директно в бъчвите.
Ageing
Във френски дъбови барици (25% нови) за 15-18 месеца.
Food pairing
Отлично като медитативно вино само по себе си или в комбинация с омари, раци или други морски дарове, разнообразие от кремообразни сирена, печена риба, деликатни ястия с пиле и гъби.
